Καλησπέρα,
Η αρχή έγινε και το ποδαρικό θα το κάνει ένα μαγαζί που δεν το ήξερα και βρέθηκα εκεί για να κεράσει ένας φίλος ( ναι γίνονται αυτά ακόμα).
Το μαγαζί βρίσκεται στο Ίλιον και σας παραθέτω τα στοιχεία του μέσω της χαρτοπετσέτας του!!
Λοιπόν ας αφήσουμε τα περιττά κατά μέρος και ας μπούμε στο ψητό.
Μία παράμετρος που είναι σημαντική για εμένα και για να μην αδικήσουμε κανένα μαγαζάτορα που προσπαθεί να βγάλει τα προς το ζην, είναι η στιγμή της παραγγελίας. Είναι μαγαζιά που στόχο έχουν έχουν να δουλεύουν το βράδυ, άλλα δουλεύουν μόνο μεσημέρι, άλλα έχουν μόνο μαγειρευτά και άλλα μόνο ψητά και πάει λέγοντας. Δόξα το θεό στην Έλλαδιτσα μας έχουμε πολλά να διαλέξουμε και για κάθε γούστο. Ξέφυγα όμως από το θέμα. Επανέρχομαι.
Στιγμή παραγγελίας: Η παραγγελία δόθηκε μεσημέρι.
Παραγγελία : Ένα ψητό κοτοπουλάκι.
Σας παραθέτω με φωτογραφίες το σερβίρισμα. Μπορώ να πω ότι από την εικόνα ξεκίνησε καλά το πράγμα. Η σαλτσούλα με έκανε να αγωνιώ για τη δοκιμή. Φυσικά δεν κάνω κανένα σχόλιο για τις προτηγανισμένες πατάτες καθώς το 90% των συνοικιακών εστιατορίων χρησιμοποιούν αυτό το πράγμα. Συνεπώς δεν μπαίνω καν στη διαδικασία να σχολιάσω περί πατάτας.
Λοιπόν βουρ στο ψητό. Το κοτόπουλο ήταν ψημένο καλά. Κατά τη γνώμη μου ήθελε ελάχιστα παραπάνω ψήσιμο για να γίνει λίγο πιο τραγανό. Κράταγε τη τρυφερότητα που πρέπει να βγάζει το κοτόπουλο και δεν είχε παραψηθεί όπως το βγάζουν τα περισσότερα μαγαζιά. Η σαλτσούλα ήταν η σάλτσα η κλασική του κοτόπουλου με τη μουστάρδα. Βέβαια ήταν αρκετά ξινή και δεν ακουγόταν η μουστάρδα. Τα καπέλοναι όλα το παραπάνω λεμόνι. Εμένα μου αρέσε η σάλτσα καθώς μου αρέσουν τα όξινα και ειδικότερα το λεμόνι. Φυσικά θα ήταν παράλειψη να μην παραθέσω ότι το κοτοπουλάκι συνοδεύτηκε από παγωμένη μπυρίτσα.
Με το σερβίρισμα μας ήρθε και ένα πιάτο ρυζιού, "του κοτόπουλου" μας το είπε ο σερβιτόρος (πιθανώς το αφεντικό). Μετά τη πρώτη πιρουνιά δεν ασχολήθηκε κανείς καθώς δεν ήταν άξιο λόγου αφού δεν ήταν φρέσκο μαγειρεμένο. Συνεπώς πάλι το αφήνω ασχολίαστο εφόσον δεν το ακουμπήσαμε.
Στα θετικά βάζω και ότι μας σέρβιραν ψωμί ψητό και όχι χύμα όπως οι περισσότεροι.
Αυτά σαν πρώτη γεύση. Βρέθηκα σε μαγαζί από τύχη και είπα να το ποστάρω.
Καλή συνέχεια
