Fataoyl σε διακοπές- Ιστορική αναδρομή

Μια και είμαστε σε περίοδο διακοπών δε θα μπορούσα εγώ να μη κάνω και εγώ τις παραδοσιακές Αυγουστιάτικες διακοπές μου. Για αυτό το λόγο δεν ανανεώθηκε το ιστολόγιο. Βέβαια θα επανέλθω σε λίγο καιρό με εκπλήξεις καθώς η κουζίνα που δοκίμασα είναι κάτι το ξεχωριστό. Θα βγω λίγο εκτός θέματος από το θέμα του σουβλακίου.

Βέβαια μία και χαλαρώνω μπορώ να διαβάσω κάποια πραγματάκια για την ιστορία του σουβλακίου. Έτσι λοιπόν διάβασα ότι υπάρχουν αναφορές για σουβλάκια στα ομηρικά έπη καθώς ο Αχιλλέας ψήνει κομμάτια κρέας στη θράκα. Επίσης υπήρχε σαν έδεσμα το ¨Κάνδαυλος¨ όπου ήταν κομμάτια κρέας σερβιρισμένα με πίτα τυρί άνηθο και κάποιο είδος ζουμιού.

Στη δεκαετία του 1940 άρχισε να γίνετε ευρέως γνωστό στις λεγόμενες προσφυγικές γειτονιές καθώς οι Κωνσταντοπουλίτες άρχισαν και διέδιδαν το γνωστό σε όλους μας πολίτικο κεμπάπ με πίτα.

Αυτά τα ολίγα για την ώρα καθώς το μαγαζί είναι ακόμα κλειστό λόγω διακοπών!!

Τρισδιάστατη απεικόνιση (3D)

Απανταχού Fataoylides καλησπέρα,

Στα πλαίσια των πειραματισμών μου με τα τρισδιάστατα γραφικά θα αναρτήσω ένα videaki τρισδιάστατο.

Σκοπός είναι να μπορεί να παρακολουθηθεί εύκολα από μία νέας γενιά τηλεόραση με δυνατότητα τρισδιάστατης απεικόνισης.  

Για μία ακόμη φορά ζητώ την ανταπόκριση σας, έτσι ώστε να μου πείτε αν τελικά απολαμβάνετε αυτά που ανεβάζω σε 3D. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου στο mail: fataoyl@yahoo.com και να αντιμετωπίσουμε τυχών προβλήματα που αντιμετωπίζετε.

Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Fataoyl και σε 3D

Καλησπέρα στους απανταχού fataoylides,

Σήμερα είπα να κάνω ένα πείραμα και να παίξω και εγώ σαν παιδί. Το παιχνίδι έχει να κάνει λίγο με τη τεχνολογία, λίγο με το μάτι σας και λίγο με το φαγητό.

Έτσι επειδή αυτό δεν έχω σκοπό να είναι ένα απλό blogg όπου κάποιος εξυπνάκιας θα λέει τη γνώμη του όπως πολλοί άλλοι. Αυτό το blog δημιουργήθηκε όντως για κάποιον να λέει τη γνώμη σε σχέση με τα φαγητά αλλά να έχει και λίγο μεράκι.

Έτσι λοιπόν θα προσθέσουμε μία δυνατότητα την οποία εξομολογούμε ότι πρώτη φορά δοκιμάζω. Αυτή η δυνατότητα είναι να ανεβάζω 3D φωτογραφίες ώστε έχετε πολύ πιο καλή άποψη για το φαγητό. Είπαμε μία φωτογραφία αξίζει όσο χίλιες λέξεις. Έτσι λοιπόν ξεκινάμε αυτό το καινούργιο εγχείρημα μέ κάτι πολύ απλό. Μία φωτογραφία από pizza σερβιρισμένη σε πιάτο. Μη περιμένετε τίποτα το φανταχτερό.Είναι ένα κομμάτι κατεψυγμένης pizza που μόλις έχει σερβιριστεί.

side by side 3d

red-blue glasses

Η δεύτερη φωτογραφία είναι ίδια με τη πρώτη απλά δίνω τη δυνατότητα σε αυτούς που έχουν τα γυαλιά μπλε - κόκκινα να τη δουν τρισδιάστατα χωρίς να έχουν ειδική οθόνη.

Για πρώτη φορά δίδεται η δυνατότητα σε όσους έχουν smart TV 3D ή δυνατότητα στις οθόνες των υπολογιστών τους να βλέπουν 3D γραφικά, να έχουν το προνόμιο να βλέπουν ζωντανό πλέον το φαγητό όταν μας το σερβίρουν. Αυτή η φωτογραφία είναι κάτι πολύ απλό ΑΛΛΑ αποτελεί την αρχή για κάτι που ίσως δοκιμάζεται στην Ελλάδα να γίνει για πρώτη φορά

Παρακαλώ για την αληθινή βελτίωση αυτού του πειράματος, θα χρειαστώ την βοήθεια σας. Η βοήθεια δεν είναι άλλη από την δημιουργική κριτική σας και σχόλια για βελτίωση.

Το blogg πλέον μεταπηδά σε μία άλλη εποχή!!!

Σάββας kebap Άγ. Ανάργυροι

Καλησπέρα και πάλι,

Αυτή τη φορά έχω κάτι ξεχωριστό να μοιραστώ. Αν και άκρως διαδεδομένο το σημερινό σουβλατζίδικο - κεμπατζίδικο ωστόσο η παραγγελία δε θα την έλεγα και τόσο συνηθισμένη. Το μαγαζί λοιπόν δεν είναι άλλο από την αλυσίδα Σάββας κεμπάπ.

 Άλλα ας περιμένει λίγο η παραγγελία και όπως σε κάθε post ας μιλήσω λίγο για το μαγαζί.  Πείτε ότι δώσατε τη παραγγελία σας και περιμένετε να φάτε. Ας καλύψουμε αυτό το κενό όπως θα λέγαμε με τηλεοπτικούς όρους.

Το μαγαζί που επισκεφτήκαμε βρίσκεται στην πλατεία των Αγ. Αναργύρων. Τώρα φυσικά κάποιοι θα πουν αφού το μαγαζί είναι αλυσίδα, μας ενδιαφέρει εμάς το που βρίσκεται ή που δοκίμασε ο fatoyl?? Εδώ θα απαντήσω με μεγάλη έμφαση...φυσικά και παίζει ρόλο! Μπορεί η κύρια ύλη να είναι ίδια (αν και για τις αλυσίδες γενικότερα έχω ένα ερωτηματικό σε αυτό το τομέα) άλλα δε μπορεί κανείς να αρνηθεί τον ανθρώπινο παράγοντα ειδικότερα όταν έχει να κάνει με ψήσιμο; Κακά τα ψέματα, όλοι ψήνουμε αλλά καλοί ψήστες λίγοι!! Το σκηνικό όπως όλα τα εστιατόρια σάββας. Δε μπορώ να πω, ωραία διακόσμηση.

Και τώρα η ουσία του πράγματος!!! Το φαγητό. Η σημερινή παραγγελία ήταν γιαουρτλού με kebap. Νομίζω ότι όλες οι άλλες εκδόσεις του γιαουρτλού απλά δημιουργήθηκαν για εμπορικούς σκοπούς. Ο καλός fataoyl θα πρέπει βέβαια για να κρίνει να ξέρει το original ώστε να έχει  άποψη και να μη κάνει απλά το εξυπνάκια. Συνεπώς σας παραθέτω μία από τις πολλές συνταγές (που θεωρώ και σωστή) που υπάρχουν στο internet.

• https://www.sintagespareas.gr/sintages/politiko-giaourtlou-kempap.html 

Προχωράμε στο κυρίως πιάτο. Γιαουρτλού του Σάββα στους Αγίους (όπως για συντομία τους λένε). Φάτε μάτια ψάρια και κοιλιά περίδρομο (όπως έλεγε ο μακαρίτης ο πατέρας μου) voila!!!

Από εικόνα τα πήγε μια χαρά!! Τώρα ας εξετάσουμε και τον ασθενή. Το kebap ήταν πολύ καλό- ψημένο. Μάστορας ο ψήστης. Του βγάζω το καπέλο. Το kebap κράταγε τα ζουμιά του (όπως θα έπρεπε) και δεν είχε παραψηθεί. Εδώ θα πρέπει να επισημάνω ότι η παραγγελία δόθηκε μεσημέρι χωρίς να έχει πολύ κόσμο. Το kebap "δείχνει" να είναι φρέσκο και δεν φαίνεται να είναι κατεψυγμένο. Βέβαια δε μπορώ να πιστέψω ότι μπορούν να αντεπεξέλθουν στις ανάγκες  της αλυσίδας με χειροποίητο αλλά οφείλω να ομολογήσω ότι φέρνει σε φρέσκο!
Πίτες αλάδοτες ξεροψημένες αλλά όχι καμένες. Η σάλτσα έδενε με το μπαχαρικό και έβγαζε μία πολύ μικρή γεύση γλυκάδας χωρίς να υπερβάλει.
Η ένσταση μου είναι λίγο προς το γιαούρτι καθώς νέρωσε γρήγορα. Δεν ήταν και ότι καλύτερο αλλά θα μου πες ότι τα θες και όλα δικά σου. Βεβαίως και τα θέλω όλα δικά μου!!! Το αποτέλεσμα αυτού είναι ότι παπάριασαν τα τελευταία κομμάτια πίτα. Τέλος θα προτιμούσα αντί για σάλτσα μία ψημένη ντομάτα ώστε να λιωθεί σε όποιο σημείο προτιμά ο πελάτης. Όσοι λοιπό θαυμαστές των ανατολίτικων γεύσεων ο συγκεκριμένος σάββας είναι μια πολύ καλή επιλογή ως προς το κεμπάπ!!

Αυτά τα ολίγα για την ώρα και αναμένω την επόμενη επίσκεψη μου σε φαγάδικο. Ελπίζω ότι το ίδιο αναμένεται και εσείς που ακολουθείτε το blogg. Σε κάθε περίπτωση κάθε σχόλιο δεκτό. Φυσικά κάθε πρόταση για δοκιμή επίσης είναι ευπρόσδεκτη.          

Καλή συνέχεια fataoylides!!!   

ο Πρέσβης

Καλησπέρα,

Άλλη μια μέρα έφτασε που δοκίμασα φαγητό έξω. Σήμερα θα γράψω για ένα μαγαζί που συχνά πυκνά το μεσημέρι το επισκέπτομαι. Είναι μια αξιόπιστη λύση για το μεσημέρι με αρκετά καλές τιμές και σίγουρα θα δείτε και άλλες αναρτήσεις σχετικές με το φαγητό του συγκεκριμένου μαγαζιού. Το μαγαζί βρίσκεται επί της οδού πατησίων 336 και λέγεται " ο πρέσβης των γεύσεων".

Ας αφήσουμε λοιπόν τα πολλά μπλα μπλα και ας επικεντρωθούμε στο στόχο, που δεν είναι άλλος από το φαγητό. Εδώ έρχεται και η τεχνολογία να μας βοηθήσει και θα αναρτήσω με φωτογραφία τη παραγγελία καθώς ως γνωστόν μία εικόνα αξίζει όσο χίλιες λέξεις.

Λοιπόν εδώ έχουμε μία μερίδα μισή μισή και η παραγγελία δόθηκε μεσημεράκι. Δηλαδή μισό γύρο χοιρινό (η μεριά με τζατζίκι!!) και μισό γύρο κοτόπουλο (μεριά σως για να γλιστράει). Θα ξεκινήσω από τα θετικά.
Ο γύρος κοτόπουλο ήταν καλοψημένος και τρυφερός όπως θα πρέπει να να είναι. Η σως που το συνοδεύει είναι η κλασσική σως μαγιονέζα έτοιμη εμπορίου. Το χοιρινό δυστυχώς σήμερα με απογοήτευσε. Σήμερα ήταν πολύ ψημένο έως σκληρό. Τζατζίκι νερουλό πάλι αγορασμένο.

Στο βάθος της εικόνας υπάρχουν και 3 κεμπάπ. Τα κεμπάπ δεν είναι φτιαγμένο χειροποίητο και είναι αγορασμένο (κατεψυγμένο) όπως έχουν τα πιο πολλά ψητοπωλεία. Δε θα σχολιάσω πολύ καθώς δεν έχει και νόημα να σχολιάσω ένα κατεψυγμένο προϊόν. Τώρα αν έχει νόημα να πω κάτι είναι ότι τουλάχιστον είχε ψηθεί ικανοποιητικά. Από έξω είχε πάρει λίγο παραπάνω αλλά από μέσα ήταν ψημένο ικανοποιητικά.

Πατάτες προτιγανισμένες. Δεν αξίζει σχολίων. Απλά δεν μύριζαν λαδίλα όπως δυστυχώς συνηθίζεται.

Στα θετικά δεν είπα ότι χρησιμοποιούνται οι μεγάλες σε μέγεθος πίτες και σερβίρονται αλάδοτες.

Τελική εικόνα:
Τίμιο φαγητό παρόλα τα αρνητικά που βρήκα καθώς παίζει πάντα ρόλο και το κόστος που πληρώνεις. Δεν μπορείς να έχεις Ferrari με τιμή DACIA.