Μια και είμαστε σε περίοδο διακοπών δε θα μπορούσα εγώ να μη κάνω και εγώ τις παραδοσιακές Αυγουστιάτικες διακοπές μου. Για αυτό το λόγο δεν ανανεώθηκε το ιστολόγιο. Βέβαια θα επανέλθω σε λίγο καιρό με εκπλήξεις καθώς η κουζίνα που δοκίμασα είναι κάτι το ξεχωριστό. Θα βγω λίγο εκτός θέματος από το θέμα του σουβλακίου.
Βέβαια μία και χαλαρώνω μπορώ να διαβάσω κάποια πραγματάκια για την ιστορία του σουβλακίου. Έτσι λοιπόν διάβασα ότι υπάρχουν αναφορές για σουβλάκια στα ομηρικά έπη καθώς ο Αχιλλέας ψήνει κομμάτια κρέας στη θράκα. Επίσης υπήρχε σαν έδεσμα το ¨Κάνδαυλος¨ όπου ήταν κομμάτια κρέας σερβιρισμένα με πίτα τυρί άνηθο και κάποιο είδος ζουμιού.
Στη δεκαετία του 1940 άρχισε να γίνετε ευρέως γνωστό στις λεγόμενες προσφυγικές γειτονιές καθώς οι Κωνσταντοπουλίτες άρχισαν και διέδιδαν το γνωστό σε όλους μας πολίτικο κεμπάπ με πίτα.
Αυτά τα ολίγα για την ώρα καθώς το μαγαζί είναι ακόμα κλειστό λόγω διακοπών!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου