Kebap Μπαρμπαδήμος Περιστερίου

Φίλοι καλησπέρα,

Μετά από καιρό επισκέφθηκα άλλο ένα μαγαζί για φαγητό. Δυστυχώς οι εποχές είναι αρκετά δύσκολες και δεν υπάρχει η δυνατότητα για πολλές εξόδους.

Αυτή τη φορά η επίσκεψη έγινε στην αλυσίδα πλέον kebatsidiko ο Μπαρμπαδήμος του Περιστερίου. Το ίδιο μαγαζί υπάρχει και το Πειραιά. Γιαυτό και γίνεται και σημείωση του Περιστερίου. Όπως έχουμε πει μπορεί τα υλικά σε μια αλυσίδα εστιατορίων να είναι τα ίδια (υποθετικά) οι ψήστες όμως αλλάζουν. Έτσι το επειδή το kebap είναι τέχνη θέλει και το ανάλογο ψήσιμο.

Στο ψητό λοιπόν. Αυτή τη φορά επειδή υπήρχε μεγάλη παρέα είχα την ευκαιρία και να γευτώ ποικιλία γεύσεων.

Ξεκινάμε λοιπών με σις κεμπάπ. Πολύ καλά ψημένο. Η ουσία ήταν ότι το κρέας ήταν τρυφερό χωρίς να έχει καεί. Από γεύση θα περίμενα λίγο πιο έντονες γεύσεις από τα μπαχάρια καθώς μιλάμε για πολίτικη κουζίνα και τα μπαχαρικά κυριαρχούν.  

Δυστυχώς για μία ακόμη  φορά οι πατάτες ήταν προτηγανισμένες αλλά το χειρότερο ήταν ότι ήταν και κακής ποιότητας προτηγανισμένες. Ότι και να ειπωθεί παραπάνω απλά είναι περιττό...

Δεύτερο πιάτο κεμπάπ μπιφτέκι. Πάλι για μία ακόμη φορά ενώ το ψήσιμο ήταν πολύ καλό δεν υπήρχε η γεύση των μπαχαρικών. Μπορεί το εστιατόριο να επιλέγει να μην φαίνονται πολύ οι γεύσης αλλά όταν μιλάμε για πολίτικη κουζίνα οι γεύσεις πρέπει να είναι έντονες. Αν δεν είναι πρέπει να το βαφτίσεις σουβλάκι. Καλή εικόνα και σωστό σερβίρισμα με τα λαχανικά. Οι πίτες όχι πολύ ξεροψημένες και αλάδοτες 

Τρίτο πιάτο κοτόπουλο. Καλοψημένο, μπορ΄ω να πώ αλλά και πάλι ισχύουν τα παραπάνω. Μη σας κοράζω με τα ίδια και ίδια. Ένα πολύ καλό πιάτο σε σουβλατζίδικο και συνάμα ένα καλό πιάτο για κεμπατσίδικο. 

Προχωράμε και στα βαριά. Γιαουρτολού κεμπάπ με μπιφτέκι. Όσο αναφορά το μπιφτέκι το έχω αναλύσει παραπάνω και ισχύει το ίδιο καθώς για το ίδιο κεμπάπ μιλάμε. Τώρα πάμε στα υπόλοιπα, Το γιαούρτι ήταν νερουλό. Τι έγινε ρε γαμώτο το έχουμε ρίξει στο light γιαούρτι? Η σάλτσα αντί να είναι καυτερή όπως είθηστε στο πολίτικο γιαουρτολού, δυστυχώς έτεινε προς τη γλυκιά. Τη διαφορά την έκανε το μπαχάρι που είχε μπει από επάνω.  

Αυτά τα ολίγα για το Μπαρμαδήμο του Περιστερίου. Γενικά το φαγητό είναι καλό αλλά στα κεμπατσίδικα βάζω ψηλά το πήχη. Είπαμε δε τρώμε απλά ότι μας σερβίρουν. Πρέπει να έχουμε και άποψη!!

"Θεσσαλικό " Αθήνα

Καλημέρα στους απανταχού fataoylides,

Άλλη μία μέρα δοκιμής έφτασε!!! Αυτή τη φορά θα μιλήσουμε για το κεμπατζίδικο Θεσσαλικό που βρίσκεται στη οδό Αχαρνών στην Αθήνα.

Αυτή θα είναι μία σύντομη αναφορά καθώς η παραγγελία ήταν φτωχή. Η επίσκεψη έγινε έκτακτα και μεσημέρι για ένα γρήγορο σνακ!! Λοιπόν έχουμε και λέμε για το ζουμί της υπόθεσης. Το κεμπάπ ήταν καλό και δεν ήταν αυτά που σερβίρει η μάζα και αγοράζονται έτοιμα κατεψυγμένα. Το κεμπάπ επειδή μετά έπρεπε να εμφανιστώ στη δουλειά  ήταν παιδικό. Οπότε δεν θα δώσω τελική ετυμηγορία. Απλά θα αρκεστώ για την ώρα να πω ότι κεμπάπ ψήθηκε χαμηλά σε ύψος στη σχάρα ή σε μεγάλη φωτιά και από έξω είχε ψηθεί καλά αλλά από μέσα ήθελε λίγο παραπάνω.

Πατάτα προτηγανισμένη. Ασχολιάστο...
Κατά τα άλλα βαθμολογία άνω του μετρίου για τη γεύση στο μπιφτεκάκι. Νομίζω ότι είμαι οριακά στο 7.

Σουβλατζίδικο ο Ανδρέας ¨Τουφεκούλας¨

Fataoulides καλησπέρα,

Μετά από καιρό διακοπών επανέρχομαι στο θέμα του blogg που δεν είναι κάτι άλλο από το ξακουστό Σουβλάκιον.

Άλλη μία λοιπόν εμπειρία γευσιγνωσίας σουβλακίου!! Σημερινό σουβλατζίδικο που μπήκε κάτω από τη κρίση μας είναι το σουβλατζίδικο του Ανδρέα στη Πετρούπολη γνωστός και ως τουφεκούλας!!

Λοιπόν η παραγγελία ήρθε σπίτι καθώς βρέθηκα σε σπίτι που είναι κοντά. Η παραγγελία έγινε βράδυ, σε ώρα αιχμής θα έλεγα.

Το μενού περιείχε παϊδάκι κοτόπουλου και σουβλάκια!!!!

Ξεκινάμε από τα απλά.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΑΪΔΑΚΙ

Εδώ δε θέλει πολύ ανάλυση. Το κοτόπουλο ήταν καλά ψημένο, τόσο καλά που για εμένα είχε αρχίσει  να στεγνώνει. Βέβαια, παραδέχομαι ότι το κοτόπουλο είναι δύσκολο να ψηθεί και σίγουρα είναι πολύ πιο δύσκολο όταν έχεις να παραδόσεις μεγάλες ποσότητες. Εδώ θα πρέπει να πω μία αλήθεια. Εδώ είμαι αρκετά πιο αυστηρός από άλλα καταστήματα καθώς έχω δοκιμάσει αρκετές φορές φαγητό από το εν λόγω κατάστημα και νομίζω ότι το κοτόπουλο αποτελεί ένα από τα μεγάλα ατού. Επανέρχομαι,  αλατοπιπερομένο καλά ώστε να τρώγεται από μεγάλη γκάμα γούστων. Σε γενικές γραμμές άλλη μία πετυχημένη δοκιμή κοτόπουλου από το συγκεκριμένο μαγαζί. 

Στα αρνητκά προσάπτω τη προτηγανισμένη πατάτα και το γεγονός ότι δεν σερβίρεται με κάποια σάλτσα. Μια γευστική σάλτσα με κανονική πατάτα νομίζω ότι θα το απογείωνε το κοτόπουλο.

Τώρα πάμε στο κυρίως πιάτο. ΣΟΥΒΛΑΚΙΟΝ 

  
Στη συγκεκριμένη παραγγελία είχα να δοκιμάσω πίτα με γύρο κοτόπουλο και πίτα με γύρο χοιρινό.

Πάμε...
Το κοτοπουλάκι, εδώ έχω να πω τα καλύτερα. Ο γύρος ήταν πολύ γευστικός (φρέσκος) και προπάντων πάρα πολύ καλά ψημένος. Ο γύρος κοτόπουλο δεν ήταν παρά ψημένος όπως συνηθίζεται αλλά για μένα είχε το ιδανικό ψήσιμο. Ψημένο καλά αλλά ταυτόχρονα μαλακό και τρυφερό όπως πρέπει να είναι το εσωτερικό του κοτόπουλου. Η σως είναι η κλασσική που βρίσκεται σε όλα τα σουβλατζίδικα. Πατάτα, δυστυχώς, προτηγανισμένη και ίσως το σουβλάκι να αξίζει περισσότερο γύρο και λιγότερες πατάτες. Νομίζω ότι η πίτα, λόγω του λαδιού, το κάνει το σουβλάκι λίγο πιο βαρύ γευστικά από όσο του αξίζει. Γενικά όπως προείπα το κοτόπουλο αποτελεί τη μεγάλη δύναμη του συγκεκριμένου μαγαζιού.

Σουβλάκι χοιρινό. Ο γύρος φρέσκος και καλά ψημένος. Πατάτα προτηγανισμένη όπως αναφέρεται πιο πάνω. Σερβιρισμένο με τζατζίκι κρεμμύδι και μια δόση μουστάρδας που το κάνει να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα. Τζατζίκι ελαφρύ στη γεύση και ως προς την υφή.  Η πίτα και εδώ βαριά λόγω του λαδιού. Γενικά καλός ο γύρος αλλά μέτριο το σουβλάκι προς τα υπόλοιπα.

Αυτά για την ώρα για αυτό το κατάστημα. Σίγουρα θα ακολουθήσουν και άλλες αναρτήσεις γιαυτό το μαγαζί.       

SRI LANKA part 2

Καλησπέρα στους απανταχού fataoylides,

Έχω μείνει λίγο πίσω με τις αναρτήσεις μου αλλά όπως λέγεται το καλό πράγμα αργεί να γίνει. Σήμερα θα μιλήσω για ένα δεύτερο πιάτο που γεύτηκα στη SRI LANKA. Πάλι είναι από μπουφέ ξενοδοχείου οπότε δεν αξίζει να ασχοληθώ με την γεύση του πιάτου. Άλλωστε το blog είπαμε έχει χαρακτηριστικό του το σουβλάκι. Έτσι λοιπόν θα αφήσω να μιλήσουν οι φωτογραφίες. Θα σας παρουσιάσω ένα μικρό δείγμα από τους μπουφέδες στα ξενοδοχεία τα οποία επισκέφτηκα

 Εδώ παρουσιάζεται ίσως ο καλύτερος μπουφές που πέρασα. Όπως βλέπετε ο μπουφές είναι μεγάλος. Αυτή η μεριά είναι μόνο η μία μεριά. Στη συνέχεια συνέχιζε και παρακάτω υπήρχε και φρεοσκομαγειρεμένα ζυμαρικά και ψητά που τα τα έφτιαχναν εκείνη την ώρα. Παρακάτω παρουσιάζεται άλλο ένα πιάτο. Το πιάτο αυτό έχει δημιουργηθεί από το μπουφέ που έχει παρουσιαστεί παραπάνω.

 

Δεν θα ασχοληθώ με το γευστικό κομμάτι του πιάτου καθώς δεν έχει και κάτι το περίεργο ώστε να ασχοληθώ. Απλά το βάζω έτσι για να υπάρχει πάρετε μία γεύση από το ταξίδι (ως προς το γευστικό κομμάτι).   Για το τέλος παρουσιάζω και μια εικόνα από τον πρωινό μπουφέ.  

.

Καλή συνέχεια!!!!

SRI LANKA part 1

Καλημέρα και καλό Φθινόπωρο,

Ο φαταούλ επέστρεψε από τις διακοπές μετά από ένα μεγάλο ταξίδι και με νέες εμπειρίες. Ήμουν τυχερός φέτος γιατί παρόλες τις αντίξοες συνθήκες που υπάρχουν στη χώρα μας, εγώ κατάφερα να πάω ταξίδι στη μακρινή SRI LANKA. Επειδή το blog είναι αφιερωμένο στο φαγητό θα παραμείνω πιστός και θα σας δώσω μια μικρή γεύση από τα φαγητά που δοκίμασα εκεί.

Δυστυχώς δεν είχα τη δυνατότητα να κρατάω σημειώσεις ή να γράφω επιτόπου για τις γεύσεις που γεύτικα ώστε η ανάλυση μου να είναι ικανοποιητική. Έτσι και αλλιώς, το εν λόγω blog φτιάχτηκε για το παραδοσιακό σουβλάκι. Αλλά αξίζει να γίνει μια μικρή παρένθεση γα κάτι διαφορετικό.

Το φαγητό ήταν ψημένο στα ξενοδοχεία που επισκέφτηκα.

       
Η εικόνα μιλάει από μόνης της.
Νουντλες με λαχανικά. Έδω τι να πεις. μακαρονάκι ψιλοκομμένο ανανεμειγμένο με ψητά λαχανικά. Η κύρια διαφορά με τη δική μας κουζίνα είναι ότι αυτοί τα κάνουν στο σκεύος λεγόμενο γουόκ.
Σας παραθέτω μια εικόνα για όσους δεν το γνωρίζουν.

Στο δια ταύτα, με το συγκεκριμένο τρόπο μαγειρέματος τα μακαρόνια γίνονται ας πούμε πιο σκληρά και δεν βγαίνουν τόσο αφράτα όσο γίνονται με το βράσιμο.

Βοδινό φιλέτο μαγειρεμένο με πιπέρι και μπαχαρικά. Τώρα εδώ γίνεται ο χαμός. τη κουζίνα τους θα την ονόμαζα μαγειρεύω κάτι με διάφορα μπαχαρικά. Εντάξει λογικό για τη χώρα αυτή καθώς παράγει πάρα πολλά μπαχαρικά. Στο δια ταύτα ξανά, το κρέας ήταν μαγειρεμένο πολύ καλά. Δεν είχε ξεραθεί και κράταγε τη τρυφεράδα του. Καταλάβαινες έντονα το πιπέρι αλλά δε μπορώ να πω ότι ήταν καυτερό (τουλάχιστον για τα γούστα μου).

Για τη συνέχεια ρύζι ψημένο με κάρρυ και κοτόπουλο. Πολύ φορεμένο το συγκεκριμένο πιάτο στη κουζίνα τους. Γενικότερα το ρύζι έχει μεγάλη θέση στη κουζίνα τους καθώς δεν υπήρχε μπουφές χωρίς ρύζι.

Τέλος πατάτες βραστές με άσπρη σάλτσα για τη οποία δεν θυμάμαι και πολλά. Θυμάμαι μόνο ότι οι πατάτες δεν είχαν παραβραστεί και κρατούσαν.

Αυτά σαν πρώτη επαφή. Θα προσπαθήσω να συνεχίσω λίγο παραπάνω σε άλλη ανάρτηση με τη εμπειρία αυτή!            

Fataoyl σε διακοπές- Ιστορική αναδρομή

Μια και είμαστε σε περίοδο διακοπών δε θα μπορούσα εγώ να μη κάνω και εγώ τις παραδοσιακές Αυγουστιάτικες διακοπές μου. Για αυτό το λόγο δεν ανανεώθηκε το ιστολόγιο. Βέβαια θα επανέλθω σε λίγο καιρό με εκπλήξεις καθώς η κουζίνα που δοκίμασα είναι κάτι το ξεχωριστό. Θα βγω λίγο εκτός θέματος από το θέμα του σουβλακίου.

Βέβαια μία και χαλαρώνω μπορώ να διαβάσω κάποια πραγματάκια για την ιστορία του σουβλακίου. Έτσι λοιπόν διάβασα ότι υπάρχουν αναφορές για σουβλάκια στα ομηρικά έπη καθώς ο Αχιλλέας ψήνει κομμάτια κρέας στη θράκα. Επίσης υπήρχε σαν έδεσμα το ¨Κάνδαυλος¨ όπου ήταν κομμάτια κρέας σερβιρισμένα με πίτα τυρί άνηθο και κάποιο είδος ζουμιού.

Στη δεκαετία του 1940 άρχισε να γίνετε ευρέως γνωστό στις λεγόμενες προσφυγικές γειτονιές καθώς οι Κωνσταντοπουλίτες άρχισαν και διέδιδαν το γνωστό σε όλους μας πολίτικο κεμπάπ με πίτα.

Αυτά τα ολίγα για την ώρα καθώς το μαγαζί είναι ακόμα κλειστό λόγω διακοπών!!

Τρισδιάστατη απεικόνιση (3D)

Απανταχού Fataoylides καλησπέρα,

Στα πλαίσια των πειραματισμών μου με τα τρισδιάστατα γραφικά θα αναρτήσω ένα videaki τρισδιάστατο.

Σκοπός είναι να μπορεί να παρακολουθηθεί εύκολα από μία νέας γενιά τηλεόραση με δυνατότητα τρισδιάστατης απεικόνισης.  

Για μία ακόμη φορά ζητώ την ανταπόκριση σας, έτσι ώστε να μου πείτε αν τελικά απολαμβάνετε αυτά που ανεβάζω σε 3D. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου στο mail: fataoyl@yahoo.com και να αντιμετωπίσουμε τυχών προβλήματα που αντιμετωπίζετε.

Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Fataoyl και σε 3D

Καλησπέρα στους απανταχού fataoylides,

Σήμερα είπα να κάνω ένα πείραμα και να παίξω και εγώ σαν παιδί. Το παιχνίδι έχει να κάνει λίγο με τη τεχνολογία, λίγο με το μάτι σας και λίγο με το φαγητό.

Έτσι επειδή αυτό δεν έχω σκοπό να είναι ένα απλό blogg όπου κάποιος εξυπνάκιας θα λέει τη γνώμη του όπως πολλοί άλλοι. Αυτό το blog δημιουργήθηκε όντως για κάποιον να λέει τη γνώμη σε σχέση με τα φαγητά αλλά να έχει και λίγο μεράκι.

Έτσι λοιπόν θα προσθέσουμε μία δυνατότητα την οποία εξομολογούμε ότι πρώτη φορά δοκιμάζω. Αυτή η δυνατότητα είναι να ανεβάζω 3D φωτογραφίες ώστε έχετε πολύ πιο καλή άποψη για το φαγητό. Είπαμε μία φωτογραφία αξίζει όσο χίλιες λέξεις. Έτσι λοιπόν ξεκινάμε αυτό το καινούργιο εγχείρημα μέ κάτι πολύ απλό. Μία φωτογραφία από pizza σερβιρισμένη σε πιάτο. Μη περιμένετε τίποτα το φανταχτερό.Είναι ένα κομμάτι κατεψυγμένης pizza που μόλις έχει σερβιριστεί.

side by side 3d

red-blue glasses

Η δεύτερη φωτογραφία είναι ίδια με τη πρώτη απλά δίνω τη δυνατότητα σε αυτούς που έχουν τα γυαλιά μπλε - κόκκινα να τη δουν τρισδιάστατα χωρίς να έχουν ειδική οθόνη.

Για πρώτη φορά δίδεται η δυνατότητα σε όσους έχουν smart TV 3D ή δυνατότητα στις οθόνες των υπολογιστών τους να βλέπουν 3D γραφικά, να έχουν το προνόμιο να βλέπουν ζωντανό πλέον το φαγητό όταν μας το σερβίρουν. Αυτή η φωτογραφία είναι κάτι πολύ απλό ΑΛΛΑ αποτελεί την αρχή για κάτι που ίσως δοκιμάζεται στην Ελλάδα να γίνει για πρώτη φορά

Παρακαλώ για την αληθινή βελτίωση αυτού του πειράματος, θα χρειαστώ την βοήθεια σας. Η βοήθεια δεν είναι άλλη από την δημιουργική κριτική σας και σχόλια για βελτίωση.

Το blogg πλέον μεταπηδά σε μία άλλη εποχή!!!

Σάββας kebap Άγ. Ανάργυροι

Καλησπέρα και πάλι,

Αυτή τη φορά έχω κάτι ξεχωριστό να μοιραστώ. Αν και άκρως διαδεδομένο το σημερινό σουβλατζίδικο - κεμπατζίδικο ωστόσο η παραγγελία δε θα την έλεγα και τόσο συνηθισμένη. Το μαγαζί λοιπόν δεν είναι άλλο από την αλυσίδα Σάββας κεμπάπ.

 Άλλα ας περιμένει λίγο η παραγγελία και όπως σε κάθε post ας μιλήσω λίγο για το μαγαζί.  Πείτε ότι δώσατε τη παραγγελία σας και περιμένετε να φάτε. Ας καλύψουμε αυτό το κενό όπως θα λέγαμε με τηλεοπτικούς όρους.

Το μαγαζί που επισκεφτήκαμε βρίσκεται στην πλατεία των Αγ. Αναργύρων. Τώρα φυσικά κάποιοι θα πουν αφού το μαγαζί είναι αλυσίδα, μας ενδιαφέρει εμάς το που βρίσκεται ή που δοκίμασε ο fatoyl?? Εδώ θα απαντήσω με μεγάλη έμφαση...φυσικά και παίζει ρόλο! Μπορεί η κύρια ύλη να είναι ίδια (αν και για τις αλυσίδες γενικότερα έχω ένα ερωτηματικό σε αυτό το τομέα) άλλα δε μπορεί κανείς να αρνηθεί τον ανθρώπινο παράγοντα ειδικότερα όταν έχει να κάνει με ψήσιμο; Κακά τα ψέματα, όλοι ψήνουμε αλλά καλοί ψήστες λίγοι!! Το σκηνικό όπως όλα τα εστιατόρια σάββας. Δε μπορώ να πω, ωραία διακόσμηση.

Και τώρα η ουσία του πράγματος!!! Το φαγητό. Η σημερινή παραγγελία ήταν γιαουρτλού με kebap. Νομίζω ότι όλες οι άλλες εκδόσεις του γιαουρτλού απλά δημιουργήθηκαν για εμπορικούς σκοπούς. Ο καλός fataoyl θα πρέπει βέβαια για να κρίνει να ξέρει το original ώστε να έχει  άποψη και να μη κάνει απλά το εξυπνάκια. Συνεπώς σας παραθέτω μία από τις πολλές συνταγές (που θεωρώ και σωστή) που υπάρχουν στο internet.

• https://www.sintagespareas.gr/sintages/politiko-giaourtlou-kempap.html 

Προχωράμε στο κυρίως πιάτο. Γιαουρτλού του Σάββα στους Αγίους (όπως για συντομία τους λένε). Φάτε μάτια ψάρια και κοιλιά περίδρομο (όπως έλεγε ο μακαρίτης ο πατέρας μου) voila!!!

Από εικόνα τα πήγε μια χαρά!! Τώρα ας εξετάσουμε και τον ασθενή. Το kebap ήταν πολύ καλό- ψημένο. Μάστορας ο ψήστης. Του βγάζω το καπέλο. Το kebap κράταγε τα ζουμιά του (όπως θα έπρεπε) και δεν είχε παραψηθεί. Εδώ θα πρέπει να επισημάνω ότι η παραγγελία δόθηκε μεσημέρι χωρίς να έχει πολύ κόσμο. Το kebap "δείχνει" να είναι φρέσκο και δεν φαίνεται να είναι κατεψυγμένο. Βέβαια δε μπορώ να πιστέψω ότι μπορούν να αντεπεξέλθουν στις ανάγκες  της αλυσίδας με χειροποίητο αλλά οφείλω να ομολογήσω ότι φέρνει σε φρέσκο!
Πίτες αλάδοτες ξεροψημένες αλλά όχι καμένες. Η σάλτσα έδενε με το μπαχαρικό και έβγαζε μία πολύ μικρή γεύση γλυκάδας χωρίς να υπερβάλει.
Η ένσταση μου είναι λίγο προς το γιαούρτι καθώς νέρωσε γρήγορα. Δεν ήταν και ότι καλύτερο αλλά θα μου πες ότι τα θες και όλα δικά σου. Βεβαίως και τα θέλω όλα δικά μου!!! Το αποτέλεσμα αυτού είναι ότι παπάριασαν τα τελευταία κομμάτια πίτα. Τέλος θα προτιμούσα αντί για σάλτσα μία ψημένη ντομάτα ώστε να λιωθεί σε όποιο σημείο προτιμά ο πελάτης. Όσοι λοιπό θαυμαστές των ανατολίτικων γεύσεων ο συγκεκριμένος σάββας είναι μια πολύ καλή επιλογή ως προς το κεμπάπ!!

Αυτά τα ολίγα για την ώρα και αναμένω την επόμενη επίσκεψη μου σε φαγάδικο. Ελπίζω ότι το ίδιο αναμένεται και εσείς που ακολουθείτε το blogg. Σε κάθε περίπτωση κάθε σχόλιο δεκτό. Φυσικά κάθε πρόταση για δοκιμή επίσης είναι ευπρόσδεκτη.          

Καλή συνέχεια fataoylides!!!   

ο Πρέσβης

Καλησπέρα,

Άλλη μια μέρα έφτασε που δοκίμασα φαγητό έξω. Σήμερα θα γράψω για ένα μαγαζί που συχνά πυκνά το μεσημέρι το επισκέπτομαι. Είναι μια αξιόπιστη λύση για το μεσημέρι με αρκετά καλές τιμές και σίγουρα θα δείτε και άλλες αναρτήσεις σχετικές με το φαγητό του συγκεκριμένου μαγαζιού. Το μαγαζί βρίσκεται επί της οδού πατησίων 336 και λέγεται " ο πρέσβης των γεύσεων".

Ας αφήσουμε λοιπόν τα πολλά μπλα μπλα και ας επικεντρωθούμε στο στόχο, που δεν είναι άλλος από το φαγητό. Εδώ έρχεται και η τεχνολογία να μας βοηθήσει και θα αναρτήσω με φωτογραφία τη παραγγελία καθώς ως γνωστόν μία εικόνα αξίζει όσο χίλιες λέξεις.

Λοιπόν εδώ έχουμε μία μερίδα μισή μισή και η παραγγελία δόθηκε μεσημεράκι. Δηλαδή μισό γύρο χοιρινό (η μεριά με τζατζίκι!!) και μισό γύρο κοτόπουλο (μεριά σως για να γλιστράει). Θα ξεκινήσω από τα θετικά.
Ο γύρος κοτόπουλο ήταν καλοψημένος και τρυφερός όπως θα πρέπει να να είναι. Η σως που το συνοδεύει είναι η κλασσική σως μαγιονέζα έτοιμη εμπορίου. Το χοιρινό δυστυχώς σήμερα με απογοήτευσε. Σήμερα ήταν πολύ ψημένο έως σκληρό. Τζατζίκι νερουλό πάλι αγορασμένο.

Στο βάθος της εικόνας υπάρχουν και 3 κεμπάπ. Τα κεμπάπ δεν είναι φτιαγμένο χειροποίητο και είναι αγορασμένο (κατεψυγμένο) όπως έχουν τα πιο πολλά ψητοπωλεία. Δε θα σχολιάσω πολύ καθώς δεν έχει και νόημα να σχολιάσω ένα κατεψυγμένο προϊόν. Τώρα αν έχει νόημα να πω κάτι είναι ότι τουλάχιστον είχε ψηθεί ικανοποιητικά. Από έξω είχε πάρει λίγο παραπάνω αλλά από μέσα ήταν ψημένο ικανοποιητικά.

Πατάτες προτιγανισμένες. Δεν αξίζει σχολίων. Απλά δεν μύριζαν λαδίλα όπως δυστυχώς συνηθίζεται.

Στα θετικά δεν είπα ότι χρησιμοποιούνται οι μεγάλες σε μέγεθος πίτες και σερβίρονται αλάδοτες.

Τελική εικόνα:
Τίμιο φαγητό παρόλα τα αρνητικά που βρήκα καθώς παίζει πάντα ρόλο και το κόστος που πληρώνεις. Δεν μπορείς να έχεις Ferrari με τιμή DACIA. 

Cocorico Ίλιον

Καλησπέρα,

Η αρχή έγινε και το ποδαρικό θα το κάνει ένα μαγαζί που δεν το ήξερα και βρέθηκα εκεί για να κεράσει ένας φίλος ( ναι γίνονται αυτά ακόμα).

Το μαγαζί βρίσκεται στο Ίλιον και σας παραθέτω τα στοιχεία του μέσω της χαρτοπετσέτας του!!

 Λοιπόν ας αφήσουμε τα περιττά κατά μέρος και ας μπούμε στο ψητό.

 Μία παράμετρος που είναι σημαντική για εμένα και για να μην αδικήσουμε κανένα μαγαζάτορα που προσπαθεί να βγάλει τα προς το ζην, είναι η στιγμή της παραγγελίας. Είναι μαγαζιά που στόχο έχουν έχουν να δουλεύουν το βράδυ, άλλα δουλεύουν μόνο μεσημέρι, άλλα έχουν μόνο μαγειρευτά και άλλα μόνο ψητά και πάει λέγοντας. Δόξα το θεό στην Έλλαδιτσα μας έχουμε πολλά να διαλέξουμε και για κάθε γούστο. Ξέφυγα όμως από το θέμα. Επανέρχομαι.

Στιγμή παραγγελίας: Η παραγγελία δόθηκε μεσημέρι.  

Παραγγελία : Ένα ψητό κοτοπουλάκι. 

 Σας παραθέτω με φωτογραφίες το σερβίρισμα. Μπορώ να πω ότι από την εικόνα ξεκίνησε καλά το πράγμα. Η σαλτσούλα με έκανε να αγωνιώ για τη δοκιμή. Φυσικά δεν κάνω κανένα σχόλιο για τις προτηγανισμένες πατάτες καθώς το 90% των συνοικιακών εστιατορίων χρησιμοποιούν αυτό το πράγμα. Συνεπώς δεν μπαίνω καν στη διαδικασία να σχολιάσω περί πατάτας. 

Λοιπόν βουρ στο ψητό. Το κοτόπουλο ήταν ψημένο καλά. Κατά τη γνώμη μου ήθελε ελάχιστα παραπάνω ψήσιμο για να γίνει λίγο πιο τραγανό. Κράταγε τη τρυφερότητα που πρέπει να βγάζει το κοτόπουλο και δεν είχε παραψηθεί όπως το βγάζουν τα περισσότερα μαγαζιά. Η σαλτσούλα ήταν η σάλτσα η κλασική του κοτόπουλου με τη μουστάρδα. Βέβαια ήταν αρκετά ξινή και δεν ακουγόταν η μουστάρδα. Τα καπέλοναι όλα το παραπάνω λεμόνι. Εμένα μου αρέσε η σάλτσα καθώς μου αρέσουν τα όξινα και ειδικότερα το λεμόνι. Φυσικά θα ήταν παράλειψη να μην παραθέσω ότι το κοτοπουλάκι συνοδεύτηκε από παγωμένη μπυρίτσα.        

Με το σερβίρισμα μας ήρθε και ένα πιάτο ρυζιού, "του κοτόπουλου" μας το είπε ο σερβιτόρος (πιθανώς το αφεντικό). Μετά τη πρώτη πιρουνιά δεν ασχολήθηκε κανείς καθώς δεν ήταν άξιο λόγου αφού δεν ήταν φρέσκο μαγειρεμένο. Συνεπώς πάλι το αφήνω ασχολίαστο εφόσον δεν το ακουμπήσαμε.  

Στα θετικά βάζω και ότι μας σέρβιραν ψωμί ψητό και όχι χύμα όπως οι περισσότεροι. 

Αυτά σαν πρώτη γεύση. Βρέθηκα σε μαγαζί από τύχη και είπα να το ποστάρω. 

Καλή συνέχεια

Καλή αρχή

Καλώς ορίσατε στο blog μου.

Σε αυτό το blog θα προσπαθήσω να μεταφέρω την άποψη μου γύρω από τις διάφορες γεύσεις που θα δοκιμάζω και σιγά σιγά ή δειλά δειλά (πάρτε το όπως επιθυμείτε) να δημιουργηθεί ένα οδηγός μαγαζιών (σύμφωνα πάντα με τα προσωπικά μου κριτήρια) που αξίζει κάποιος να επισκεφτεί. 

Φυσικά η κρίση μας έχει επηρεάσει όλους και αφού το blog στήνεται λόγω προσωπικής ευχαρίστησης,"μερακλωσίνης" και η αναζήτηση θα γίνει με δικούς μου πόρους, τι πιο φυσικό από το γεγονός ότι τα μαγαζιά που θα ξεκινήσουμε την αναζήτηση είναι τα σουβλατζίδικα. Τι πιο τίμιο, φτηνό και απολαυστικό φαγητό που έχει να δώσει η Ελληνική κουλτούρα. 

Εδώ οφείλω να ενημερώσω ότι η αναζήτηση θα γίνει σε όχι τόσο glamourata μέρη. Ο σκοπός έτσι και αλλιώς δεν είναι να τρώμε φαγητό επειδή μας το σερβίρουν αλλά θα τρώμε φαγητό το οποίο για κάποιο λόγω το επιλέξαμε. 

Αυτά για αρχή και άντε και καλή μας αρχή!!